Lohnschlachtung
Lohnschlachtung
Eine Dienstleistung für unsere Bauernbetriebe in unserer Umgebung.
Wir übernehmen das Schlachten, Verarbeiten und Verpacken nach Ihren Wünschen. Die Produktion von Würsten, Fleischkäse und Geräuchtem in der hauseigenen Rauchkammer und vieles mehr.
Gerne dürfen Sie auch alles bei uns selber vakuumieren.
Auf Wunsch können auch eigene Etiketten auf der Aufzeichnungswaage erstellt werden.
Lagerfristen
Das Fleisch wird bei uns Gelagert.
Schwein bis 7 Tage
Kalb 2-3 Wochen
Rind 3-4 Wochen
Innereien
müssen am Tag nach der Schlachtung abgeholt werden.
Fleischzerlegung
Wir sind sehr froh, wenn Sie uns den Zerlegeplan bereits im Voraus zukommen lassen können, Bis aber spätestens am Schlachttag.
Ansonsten können nicht alle ihre Wünsche berücksichtigt werden.
Geräuchtes
Da das Fleisch vor dem Räuchern eingesalzen und ruhen muss, kann es bis zur Fertigstellung ca. 6 Wochen dauern.
Zerlegeplan
Des weiteren haben wir Ihnen unseren Bestellschein/Zerlegeplan-Formular zum Ausfüllen.
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Chästhal Metzg
eifach & guet
Öffnungszeiten
Montag : Geschlossen (Schlachttag)
Dienstag: Geschlossen (Zerlegetag)
Mittwoch: 7.30-12.00 13.30-17.00 Uhr
Donnerstag: 7.30-12.00 13.30-17.00 Uhr
Freitag: 7.30-12.00 13.30-17.00 Uhr
Samstag: 7.30 durchgehend bis 14.00 Uhr
Kontakt
Chästhal Metzg
Josef Barmettler
Kästhal 126
5078 Effingen
[email protected]
062 876 21 02
079 602 10 24